Chefs como Rodrigo de la Calle o Carlos N. Björ estarán en Huércal-Overa este abril.El municipio de Huércal-Overa está preparado para convertirse en la capital gastronómica española del 13 al 15 de abril. Para lograrlo, esta nueva edición del ‘Festival Degustho Almería’ que se celebrará durante el fin de semana del 13 al 15 de abril contará con reconocidos cocineros del panorama gastronómico nacional.
Este encuentro por el que vuelve a apostar el Ayuntamiento de Huércal-Overa tras la gran acogida de las tres ediciones anteriores también tiene como objetivo este año promocionar la marca ‘Sabores Almería’ a través de los productos de la zona y posicionar a la provincia como destino gastronómico de primer nivel.
Chefs invitados
En este encuentro se desarrollará un amplio programa de actividades dirigidas al público general así como al sector profesional de la gastronomía. Entre las acciones previstas destaca la participación activa de seis reconocidos nombres de la cocina nacional e internacional: Rodrigo de la Calle, creador del concepto ‘Revolución Verde’ y Premio Nacional de Gastronomía por su labor en la gastronomía española en su versión más saludable en ‘El Invernadero’; restaurante de tan solo cuatro mesas, ocho clientes y un solo menú con los vegetales y la cocina sana como protagonistas.
También visitará Huércal-Overa el chef Carlos Navarro Björk (cuarto ‘sushiman’ del mundo) con el que se podrán conocer las claves de la cocina japonesa en un taller impartido por este prestigioso y reputado cocinero a nivel internacional). Asimismo, Gonzalo D'Ambrosio, al que se puede seguir en su programa en Canal Cocina, también compartirá sus conocimientos en el próximo ‘Degustho Almería’. Los asistentes podrán conocer los secretos de su famoso risotto a lo gordor.
Un festival que también contará con la presencia de Enrique Sánchez; chef andaluz que desde el programa ‘Cómetelo’ de Canal Sur lleva a los hogares una original receta que tiene siempre como protagonista alguno de los tesoros gastronómicos de Andalucía y también está al frente también del programa. Lo mejor de la cocina almeriense tampoco faltará con la presencia de José Álvarez (Restaurante La Costa, con Estrella Michelín) y Yolanda García (Restaurante Alejandro, con Estrella Michelín y creadora del ‘Choco Esparto’, que está teniendo innumerables reconocimientos tanto a nivel nacional como internacional.
Programa variado
Ponencias, talleres, encuentros con maestros cocineros, cocina para niños o acciones que aúnan deporte y cocina son algunas de las interesantes propuestas que compondrán el calendario de Degustho Almería 2018. De igual modo, el festival será una plataforma única para incentivar las oportunidades de negocio y relaciones comerciales entre empresas y profesionales.
La concejal de Turismo, Mónica Navarro, ha destacado que “volvemos a apostar por este Festival Gastronómico que se ha convertido ya en un referente en este tipo de eventos en Almería y provincias limítrofes”. La edil considera que “el nombre de Huércal-Overa está vinculado al de la gastronomía en el panorama nacional y junto a él ‘Sabores Almería’” por lo que “un año más vendrán hasta nuestro municipio grandes chefs con reconocido prestigio no sólo en nuestros país sino internacionalmente.
(La voz de Almería)
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